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鲫鱼是发物吗?

来源:互联网时间:2023-09-10 05:57:33标签: 发物 胃肠 食物 鲫鱼 当前位置:黑茶农业网 > 农业知识 > 手机阅读

鱼类是人们食物中的一种常见食品,味道鲜美有营养。但是,很多鱼类都是发物,特殊人群或者食药人群是要有所禁忌的。那么,鲫鱼是发物吗?对于“发物”是如何理解的呢?带着疑问,我们一起来看看吧。

鲫鱼是发物吗?

鲫鱼是发物吗?

鲫鱼在民间的说法来看是属于发物的。因为鲫鱼具有一定的腥味和刺激性,所以吃多了很可能会有过敏或者是身上起红疹等症状,但是这种现象也是少数,一般人吃鲫鱼是不会有不良反应的。

而且鲫鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质元素,吃了能帮助很好的补充身体中的蛋白质和矿物质元素,一般鲫鱼都是用来炖汤吃的,而且老人和孩子都是可以看多吃的,另外产妇也是可以多吃鲫鱼汤的,这样能帮助很好的恢复身体。

鲫鱼是发物吗?

什么是“发物”?

“发物”一说,在民间流传甚广,人们常说的“忌口”,主要就是忌“发物”。尤其是春天,很多中医大夫都会嘱咐有些病人忌食发物。

中医食疗学认为,不同的食物在性能(偏性)上有差异,尽管都有其可食性和营养功能,但在患病服用中药时期,如果不了解“发物“和不重视“忌口”,饮食不当,则可能引起病变,产生不良反应和副作用,从而加重病情和引起严重后果。《金匾要略·禽兽鱼虫禁忌并治篇》指出“所食之味,有与病相宜,有与身为害。若得宜则益体,害则成疾,以此致危,例皆难疗”。提示不相宜的食物与疾病转归的关系。 有一部分“发物”,相当于现代医学所说的“致敏食物”,易诱发或加重某些过敏性疾病,如疹毒、风疹以及咳嗽、哮喘等病症的复发和加重。常见的发物食品有:带鱼、鲤鱼、鲫鱼、蚶子、蛤蜊、螃蟹、虾、羊肉、狗肉、鸡肉、驴肉、马肉、韭菜、香菇、芹菜、茴香等。这些食物多味甘、性温、香燥,食后易助热生火,是上述疾病的忌口食物。

从现代营养学观点来看,“发物”应因人、因病、因时而异,不应一概而论,也就是说“发物”是相对的,不是绝对的。对肝、胆疾病患者来说,肥肉、油炸食品等含脂肪丰富的食物是“发物”;竹笋、白酒、酸辣食物可视为胃病患者的发物。还有,食物过敏也是中医认定为“发物”的重要依据。据不完全统计,几乎每一种食物都会有人对其发生过敏。较易致敏的食物有牛奶、鸡蛋、鱼虾、海产品、葱、蒜、韭菜、羊肉、蘑菇、米酒、芒果。如果你对这些食物不过敏,当然就不存在“发物”之说了。当你患病而又不敢肯定某食物对你是不是“发物”时,食用起来留个意就行了。

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发物之所以会导致旧病复发或加重病情,有学者归纳起来认为有三种可能性

一是上述这些动物性食品中含有某些激素,会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等,引起旧病复发。

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

三是一些刺激性较强的食物,如酒类、葱、蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶,极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。我们不能完全不相信“发物”,也不能过分在意“发物”,夸大其危害性。常常有肿瘤病人及家属认为老母鸡之类富有营养的食品是“发物”,病人吃了会使肿瘤发展增大。

鲫鱼是发物吗?

发物的性能及种类

1.为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等。

2.为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。

3.是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等。

4.是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。

5.是发动血之物,如海椒、胡椒等。

6.是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。

7.是民间长期实用结论性发物,如魔芋,芋头,泡菜,香菜,韭菜等。

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发物的致病特点

1.胃肠症状

有些发物可引起胃肠道胀气、便秘、甚至腹泻。尤其是当出现急性胃肠炎时,或胃肠炎好转后的恢复期。如豆类及豆制品,肥甘厚腻食品,辛辣刺激食品等,对胃肠炎具有加重的作用,且可延长胃肠炎的病程,并可使该病慢性化。

2.上火动风

有些发物可引起上火动风,出现眼红,咽喉疼痛,口干咽燥,大便结,肛门灼热,发热加重,甚至痉挛等症状。如葱,姜,蒜,辣椒,韭菜,荞头,油炸,烧烤等食品。

3.生痰生疮

有些发物可使机体产生痰多,昏蒙,思睡,皮肤红疹,瘙痒难忍,关节肿痛等症状。如鲤鱼,鲫鱼,笋,香菇,公鸡等。

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4.诱发痼疾

有些发物可诱发结缔组织病,哮喘病,过敏性疾病等的复发,致关节肿痛,哮喘,荨麻疹,甚至肿瘤。

食用鲫鱼的注意事项

1、 适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

鲫鱼是发物吗?

2、鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。  

食用鲫鱼禁忌

1、适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用。

2、感冒发热期间不宜多吃。

鲫鱼是发物吗?

以上我们了解了“发物”的相关知识后,我们得知鲫鱼属于发物,虽然它味道鲜美并且营养丰富,但是禁忌人群还是要避免食用为好。

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