茭子类型
茭子为高粱属,广泛分布在温带和亚热带地区,起源于非洲,在公元前2000年被传播到埃及、印度,然后进入中国种植,主要生产美国、阿根廷、墨西哥、苏丹、尼日利亚、印度和中国。
茭子属性
茭子属于禾本科,高粱属植物,喜欢生长在温暖潮湿的环境下,耐旱性好,适宜种植在松软肥沃、富含腐殖质的壤土。
茭子长什么样子
茭子的种子有黄、红、黑、白或灰、淡褐色五种颜色,胚乳按结构可分为粉质、角质、蜡状、爆粒等形,按颜色可分为白胚乳和黄胚乳。
形状:茭子米的子粒为椭圆形、倒卵形或圆形,大小不等,颜色有白、黄、红、褐、黑等。
叶子:茭子叶鞘无毛或略有白粉,叶舌硬膜质,先端圆,边缘纤毛,叶片线形至线形披针形,长40-70厘米,宽3-8厘米,先端渐尖,基部圆或微呈耳形。
茭子作用与价值
食用:茭子有和胃、健脾、消积、温中、涩肠胃、止霍乱等功效,也有收敛固脱的作用,慢性腹泻患者常吃高粱米粥效果显著,但大便干燥者应少食或不食高粱米,其既可直接食用,也可制糖、酿酒。
药用:茭子在我国各地都有栽培,将其晒干剥皮,味甘涩,性温,可补脾温中、涩肠止泻,适用于脾胃虚弱,消化不良,腹泻便秘。
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